घर पर बनाà¤à¤‚ सà¥à¤µà¤¾à¤¦à¤¿à¤·à¥à¤Ÿ चने का सतà¥à¤¤à¥‚: यह रहा बनाने का आसान तà
Posted by angikaa
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02 Jan 2024 10:32:15 am.
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सामगà¥à¤°à¥€:
चना (छोटे दाने वाला): 2 कप
गà¥à¤¡à¤¼ (या शकà¥à¤•à¤°): 1/2 कप (सà¥à¤µà¤¾à¤¦ के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° बढ़ाà¤à¤‚)
बेसन: 1/4 कप
घी: 1 छोटी चमच
इलायची पाउडर: 1/2 छोटी चमच
पानी: 1/2 कप (सतà¥à¤¤à¥‚ बनाने के लिà¤)
बनाने का तरीका:
चना धोकर à¤à¤¿à¤—ोà¤à¤‚: शà¥à¤°à¥à¤†à¤¤ में, चने को धोकर अचà¥à¤›à¥‡ से à¤à¤¿à¤—ो दें। इसे आधे घंटे तक पानी में à¤à¤¿à¤—ोने रखें।
चना को सà¥à¤–ा लें: à¤à¤¿à¤—ोठहà¥à¤ चने को अचà¥à¤›à¥‡ से सà¥à¤–ा लें। धूप में या किसी साफ जगह पर रखकर चना को अचà¥à¤›à¥‡ से सà¥à¤–ा सकते हैं।
बीसन को सेंकें: à¤à¤• पैन में बेसन को हलà¥à¤•à¤¾ सा सेंकें, यानी उसे अचà¥à¤›à¥‡ से à¤à¥‚न लें ताकि वह खà¥à¤¶à¤¬à¥‚दार हो जाà¤à¥¤
चना को पीसें: सà¥à¤–ा हà¥à¤† चना को मिकà¥à¤¸à¤° गà¥à¤°à¤¾à¤‡à¤‚डर में पीस लें ताकि यह चूरà¥à¤£ की तरह हो जाà¤à¥¤
गà¥à¤¡à¤¼ को घिसें: अब गà¥à¤¡à¤¼ को छोटे टà¥à¤•à¤¡à¤¼à¥‹à¤‚ में काटकर या घिसकर उसका चूरà¥à¤£ बना लें।
सतà¥à¤¤à¥‚ बनाà¤à¤‚: पीसे हà¥à¤ चने में à¤à¥à¤¨à¤¾ हà¥à¤† बेसन, घी, इलायची पाउडर और गà¥à¤¡à¤¼ डालें। अब इसे मिलाकर अचà¥à¤›à¥‡ से मिकà¥à¤¸ करें।
पानी डालें: साथ ही पानी डालकर अचà¥à¤›à¥‡ से मिला लें ताकि सतà¥à¤¤à¥‚ à¤à¤• गूंथे की तरह बन जाà¤à¥¤
सतà¥à¤¤à¥‚ से लड़ी बनाà¤à¤‚: अब इस सतà¥à¤¤à¥‚ को छोटे गोला बनाकर उसे बरà¥à¤¤à¤¨ में रखें और बारीक से लड़ी बना लें।
परिणाम: आपका सà¥à¤µà¤¾à¤¦à¤¿à¤·à¥à¤Ÿ चने का सतà¥à¤¤à¥‚ तैयार है! इसे घी, दही या गà¥à¤¡à¤¼ के साथ सरà¥à¤µ करें।
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